La hornera

La Hornera

La hornera es una panadería de Madrid que ha devuelto el sabor a su barrio. Luis, la cabeza pensante de este proyecto, elabora como antaño en su horno los panes de masa madre con las que preparamos nuestros sandwiches de autor o tostadas para el desayuno de cada día.

Su local, ubicado en Batán, funciona como obrador de pan y a menudo como escuela.